随着人们生活水平的提高，对食品的质量要求不再仅限于安全卫生，对食品的色香味及营养成分等也有了更高的要求，高压、超高压水射流技术在这方面具有突出的优势。

高压水射流技术处理食品不仅能够灭菌，还能最大限度的保持食品原有的功能和营养物质，同时在食品桶釜、混合罐、传送带、蒸发器、换热器等物体上残留的油脂、污垢和残渣都能利用高压清洗机清洗，具有节约资源、减少污染的优点。因此高压水射流技术在食品加工领域具有十分广阔的应用前景。

富森独立自主研发的高压水射流技术，高压力可达2500bar，在各行业领域获得广泛应用。

目前，高压水射流技术对食品安全、营养、卫生的优点迎合了消费者的心理需求，符合当前绿色食品的要求。